碗裡盛裝著快滿出來的麵,加上一顆滷蛋、丸子和豆腐,竟然只要兩個10元銅板,就可以飽板橋居酒屋餐一頓!在虎尾科技大學旁邊擺麵攤的愛心婆婆,居酒屋幾十年來都堅持銅板價位照顧學生。

每天從凌晨兩點多開始忙、準備食材,偶爾會有一些志工朋友幫忙,婆板橋居酒屋婆堅持幾十年不漲價,兩個10元銅板就讓你吃得很飽,從婆婆開店到現在,做一天虧一天,甚至月虧十萬元,婆婆表示:「我們不要欠別人的錢就好。」她表示兒女每個月都會給她生活費,她就將錢拿來餵飽學生,當作替兒女做功德,雖然兒女都勸婆婆不要做了,擔心她一個人、年紀也大,會有危險,不過婆婆還是堅持繼續做下去,婆婆的精神也為台灣帶來溫暖的義舉與良善的循環。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代,在當時酒是論斤論兩地出售的,酒舖經營者都是為使客人在買酒後,在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以"提供日式料理為主的日本風味酒館",但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷,他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所,現在裝修精緻的居酒屋多了起來,女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同,但花上2,000~3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本,全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋,也有私人經營的小型居酒屋,其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片,無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱,你就會猜這家店到底賣些什麼吧,而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷!

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