衛生福利部兩年前預告，一百零七年七月一號起，我國食品中不得使用「不完全氫化油」，也就是禁止使用氫化不完全、沒有達到完全飽和、碘價大於四的油脂，違反的業者若限期不改正，可罰三到三百萬元罰鍰。國內的烘焙油脂工業同業公會表示，國內烘焙業的生產成本不會因此上漲。
食用油脂的製造必須經過氫化，成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所教授陳秀玲指出，食用油在氫化不完全的情況下會產生反式脂肪，所含的不飽和脂肪酸較多，會增加人體內壞的膽固醇、降低好的膽固醇，而飽和脂肪酸只會降低壞的膽固醇，因此反式脂肪對人體危害相當大。
陳秀玲：『...大豆油跟葵花油，它的碘價就會非常高，表示...它不是不能用，因為我們人體全瓷冠還是需要這些多元不飽和脂肪酸，但是如果多元不飽和脂肪酸拿去做食用油的氫化的時候，它也比較容易產生碘價過高，也就是說氫化不完全的狀況會比較明顯，可能會有反式脂肪的產生。』
牙醫師推薦「全瓷冠」是因為全瓷冠是目前擬真牙技術最優質的材質，簡單來說全瓷冠就是不含金屬成分的假牙，適用於假牙或植牙，全瓷冠牙做的假牙是一體成形且色澤最自然，內層完全沒有金屬成分，在光線折射下透光度牙齒美白最接近真牙，看起來不會暗沈死白，全瓷冠牙的陶瓷材料與人體相容性高，不會出現金屬冷熱傳導引起牙齒敏感、牙齦邊緣變黑等跡象。一般的牙冠大多採全金屬材質或複合金屬材質，複合材質內冠金屬外部燒上一層陶瓷(又稱金屬複合瓷牙或烤瓷牙冠)，無論是金屬或複合金屬材質都不是一體成形製作，內層金屬材質透光性不佳，看起來較不自然，金屬內層也會造成某些患者產生過敏、冷熱敏感或牙齦周圍變黑等現象，這也是多數人選用全瓷冠的原因。
食品藥物管理署食品組副組長魏任廷表示，有研究顯示，每天攝取4活動假牙到5公克反式脂肪，足以讓膽固醇變高，會增加23%罹患心血管疾病的風險。
台灣烘焙油脂工業同業公會理事長戴淑文表示，油脂的氫化可透過調和過程改變加工的適性，以避免氫化不完全，國內的烘培油脂從20牙齒美白07年起不再使用氫不完全的油脂，烘焙業的成本沒有上漲的疑慮。
牙齒變色：假設補過的蛀牙、樹脂變色，和舊的假牙顏色突兀、牙齦發黑，或者是四環黴素所引起牙齒黑色素積沉，冷光美白也不能改進的狀態，就推薦可做全瓷冠。牙齒：因蛀牙、外力撞擊引發損毀或是根管治療之後的牙齒，牙醫生不必拔整顆牙，運用全瓷冠恢復並維護真牙。缺牙：缺牙的部位能使用相鄰的牙齒，把全瓷冠製做成牙橋，以改善缺牙施力不均等的困擾。牙齒矯正：本身牙齒過小、排列不整齊或者是牙縫大也能夠使用全瓷冠快速矯正，再現漂亮的門面。
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